专业特色与创新项目

（1）“三层深入”的常规实践教学体系

•          课堂训练、实战训练、毕业综合训练三个实践环节，实行层层递进，逐步提高学生的应用能力。课堂训练：授课教师指导学生进行随堂教学训练，增加趣味性、操作性

       实战训练：组织学生赴校外实习基地（南湖国际旅行社、上岛咖啡、广州大厦、商务部中国贸易黄页编委会）等企业，以广交会为中心进行现场实训或岗位实训

       毕业综合训练：学生结合就业在企业进行专业知识综合训练

（2）自发的假期兼职实习活动

     从2005年就与南湖国旅等旅行社签订了实训合作协议，目前学生已经自觉与南湖国旅签约，利用周末要和假期前去做导游，取得意想不到的效果。

(3) 创新

•          积极探索开设专业市场调研----国际酒店管理

•          积极开展国际合作项目-----目前与新加坡东亚学院保持密切的联系，拟就国际酒店管理专业（方向）进行合作。还与美国酒店协会广州办事处签订了合同，引进美国酒店管理执业资格考证。

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